Mahe

Kumb pool?

Aurutad kooritud mahekartulid. Skåne lihahautise jaoks võtad 600g vasikaliha, mille puhastad kelmest ja kiududest ja lõikad parajalt suurteks kuubikuteks. Pruunista liha ja lisa 3spl jahu (spelta), sega hästi. Lisa 4dl vett ja sega hästi. Lisa sool, pipar ja 3 loorberilehte. Lisa tükeldatud maheporgand ja sibul. Keera tuli väikseks ja hauta kuni porgand on pehme. Serveerimisel lisa murulauku vm rohelist. Tõeliselt mahe ja maitsev.

update: ekstremisti eeskujul, et lugeja ikka järgi proovida saaks, mainin ära, et vasikaliha sain Järve selverist. Oli vaakumkiles ja miskist karnist toodud, a seda nime nüüd küll ei mäleta. Muud asjad öko-talupoest.